Pızza Il Forno Bilkent

Mayıs 17, 2015 AnkaraFast FoodMekan TürleriRestoranŞehirler  Yorum yok

Bugün neredeyiz? Bugün ne zamandır keşfetmek istediğimiz, herkesin “mutlaka git” dediği bir yerdeyiz. Ve biz de birbirimizi gaza getirip mutlaka gitmeliydik. Pizzaya kayıtsız kalabilen yoktur herhalde. Bizimde birbirimizi gaza getirmemiz belki de bu yüzden hiç de zor olmadı : )  Ve kendimizi Bilkent Station’daki Pizza İl Forno’da bulduk 🙂

Pizza kelimesinin kökeni hakkında, farklı kaynaklarda çok farklı görüşler var. Bunlardan biri “pizza” kelimesinin eski İtalyancada “nokta” anlamına gelen “pizzo” kelimesinden, bir diğeri ise “pizzicare” yani İtalyancada ki çimdiklemek fiilinden geldiği… Aynı zamanda eski Almanca’da olan “bizzo” veya “pizzo”dan (ısırmak) türetildiği, gene eski Latince kökenli “pinsa” (ezmek) fiilinden pizzaya dönüştüğü ya da Aramice “pita” kelimesinden gelmiş de olabileceği söyleniyor[i] Pizza kelimesinin de latince bir kelime olan” pinsa” kelimesinden  yani ince hamur anlamından geldiği  de düşünülüyor. Yine de sözcüğün etimolojisiyle ilgili çeşitli görüşler bulmak mümkün. Bir başka efsaneye göre Romalı askerlerin, Filistin’i işgalleri arasında Yahudilere özgü bir hamur çeşidi olan “Jewish Matzoth” tadıp, ülkelerine döndüklerinde benzer bir tadı geliştirdikleri söyleniyor. Buna karşın Vento bölgesinde bulunan arkeolojik bulgulara göre, Bronz Çağından korunmuş pizza kalıntılarına rastlanmıştır. İlk ne zaman bulunduğu tam olarak bilinmese de bugünkü tadını ve görüntüsünü ise Ortaçağdan itibaren almıştır.[ii]
pizzailfornobilkent1İtalya’da  pizzaya ait ilk örnekler ise alt tabaka insanlara özgü yiyecekler olarak karşımıza çıkıyor. Pizza ana malzemelerinden  mozzarella peynir ve domates ile  İtalyan  yoksul halkının vazgeçilmez lezzeti olarak yıllarca tüketilmiş ta ki 1889 yılında Kraliçe Margherita’nın mozzarella peyniri,domates ve fesleğenden oluşan pizzayı tatmasına kadar..1889 yılında İtalya Kraliçesi Margherita, Napoli’deki Pizzeria Brandi[i] ziyareti sırasında restoran sahibi Rafaele Esposito, İtalya bayrağının renklerinde bir pizza yapar. Kırmızı için domates, beyaz için mozarella ve yeşil için fesleğen kullanılmasıya birlikte hem kraliçenin hem de dünyanın gönlünü fethetmiştir[ii]

Son yıllarda İtalyan pizza lezzetlerini yakalayabilmek için İtalyan restoranları  Ankara’da da yaygınlaşmaya başladı. Biz Ankara’ lıların da müthiş İtalyan pizzaları için artık yepyeni bir alternatifimiz var.  Bunlardan en başarılılarından biri de Pizza il Forno.
Pizza il Forno, bilkent station’un tren garını anımsatan tasarımının içerisinde dünya mutfaklarından lezzetlerin oluşturduğu restoranlardan sadece biri. Belki de en popüler mekanlardan biri demek yanlış olmayacaktır. Pazar günü gittiğimiz Bilkent Station’da boşalan herhangi bir yere oturabilmek için bekleyen müşterileri görmek mümkün. Tabii biz de o müşterilerden biriydik : )pizzailfornobilkent2

Kalabalık bir grup olmamızın etkisiyle 10-15 dakika beklememizin ardından masamıza oturduk. İçeride boş masası olmayan ancak pizza beklerken çok az süre beklediğiniz kısacası servisi hızlı bir mekan. İnternette yaptığım araştırmalar sonucu Pizza il Forno’nun  Yıldız’daki restoranında uzun süre beklenildiğinden bahsedilmiş.

pizzailfornobilkent5Gelelim biz neler yedik?  Sarküteri pizza, füme kaburga, karışık pizza, barbekü tavuk, 4 formaggi pizza ve ricotta pizza sipariş ettik.  Benim yorumlarıma gelirsek… Pizzaların fiyatları uygun. Ortalama fiyatlara bir çok alternatif arasından seçim yapmak mümkün. İçecek menüsünde Niğde Gazozu da var. Her yerde bulunmamasından ötürü artıyı hak ediyor. Ancak pizzalar çok yağlıydı. Yine yaptığım araştırmalar ve grubumuzdaki arkadaşların yorumları da bu doğrultuda oldu. Pizzalar lezzetliydi bir çok çeşit ve ebatta pizza bulmak mümkün. Özetle  bence en iyi pizza değil ama en iyi pizzacılardan biri.

Not: 9 Şubat ABD’de pizza günü olarak kutlanmaktadır. Siz 9 Şubatı da beklemeyin, farklı çeşitler denemek için Pizza il Forno’yu deneyin. Deneyimlerinizi bizimle de paylaşın : )

Adres:

  1. Yıldızevler Mah., 720. Sok. No:2/B, 06450 Yıldız/Ankara
  2. Bilkent Station (Bilkent Bulvarı), Ankara, Türkiye

pizzailfornobilkent4Bilkent Station içerisinde ayrıca Bis Dine, Butcha, Big Chefs Studio, Cake Me, Deli Yengeç, Duble Döner, Midpoint, Keffçe, Pizza il Forno,Quick Wine, Şencam Köftecisi, Otantik, Very Cupcake, Cozinha, Mickeys Burger, Mickeys Cookies, Coccinella, Mado, Quick China, Cafes Fırın, Otantik,Bilkent Çiçek Evi, Jolly Tur, Bun Design da bulunmaktadır.

Kaynaklar:

[ii] http://www.lifeinitaly.com/food/pizza-history.asp

[i] http://www.kentyasam.com/pizza-yhbrdty-3050.html

[ii] http://www.lifeinitaly.com/food/pizza-history.asp

Sosyal ağda paylaşın!Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Tumblr
Tumblr
 

Cansu Hakkında

O sadece bir kedi!

Yanıt bırakın

Bu HTML etiketlerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>